快手菜~炒辣椒疙瘩 卷饼吃当主食都可以

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小时候外婆在夏天常做的一道菜,那时候副食少,辣椒炒鸡蛋都不能经常吃到,外婆用面粉和一个鸡蛋炒的这个辣椒疙瘩卷烙馍能吃到饱!现在物质丰富反而为吃啥发愁,冰箱里冻的现成的烙馍、皮塔饼要消耗,所以试着做,儿子们很爱吃!搭配水单饼也是很好的选择。我经常空口吃一盘!

用料  

面粉 200克
90-100克
辣椒尖椒都行 2-3个
香葱 几颗
鸡蛋 1-2个

快手菜~炒辣椒疙瘩 卷饼吃当主食都可以的做法  

  1. 鸡蛋打散,加适量盐,切碎的辣椒、葱花和鸡蛋拌匀,放面粉和水再次拌匀,搅拌至粉、水全无,筷子能把面团挑起来即可。图片这个加了红辣椒,看起来很诱人吧。

    快手菜~炒辣椒疙瘩 卷饼吃当主食都可以的做法 步骤1
  2. 热锅热油,油量是平时的两倍,将面团入锅,用锅铲划碎翻炒片刻,疙瘩边缘有焦黄状即可。中间试味盐不足的话可以再加点炒。此图为第一次做,只用了青椒,也很好吃。能吃辣的话用尖椒或者加点辣椒酱更好吃!

    快手菜~炒辣椒疙瘩 卷饼吃当主食都可以的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2016-07-21 13:16:15
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