elses
芋泥盒子麻薯肉松燕麦
7.4
综合评分
163
人做过这道菜
好喜欢吃芋圆，喜欢芋头的味道，太美妙啦！
没有买到很酥的那种芋头
粘粘的也很好吃 就是普通菜场里的那种
大家随时都可以买来试试噢
盒子一共分好几层
蛋糕
芋泥
麻薯
燕麦
肉松
沙拉
哇哇哇
是不是想想就要流口水啦
哈哈哈 真的炒鸡好次
没有买到很酥的那种芋头
粘粘的也很好吃 就是普通菜场里的那种
大家随时都可以买来试试噢
盒子一共分好几层
蛋糕
芋泥
麻薯
燕麦
肉松
沙拉
哇哇哇
是不是想想就要流口水啦
哈哈哈 真的炒鸡好次
用料
| 蛋糕层 | |
| 蛋白 | 4个（大鸡蛋噢） |
| 糖 | 30克（蛋白20，蛋黄10） |
| 蛋黄 | 4个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 芋泥层 | |
| 芋头 | 1500克 |
| 糖 | 150-280克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 麻薯层 | |
| 糯米粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
芋泥盒子麻薯肉松燕麦的做法
-
蛋白用打蛋器打一会，有粗泡，分三次加入白砂糖，打到湿性偏硬状态，然后放到冷藏待用。
-
蛋黄加糖打到糖融化发白，加入水、油，筛入低粉，用打蛋器打匀即可。
-
从冰箱取出蛋白，搅拌一会儿，取三分之一蛋白加入蛋黄打匀，再分两次拌入，拌匀。倒入28*28的模具，烤箱预热，180度中层烤18分钟。
-
出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。
-
芋头剥皮，高压锅蒸15分钟。
-
蒸熟之后捣成泥状。加入淡奶油和糖拌匀。
-
倒入不粘锅，加入黄油，不停翻炒，直到芋泥顺滑为止。
-
把除了黄油以外的麻薯材料拌匀，入锅大火蒸25分钟。
-
蒸熟之后，加入黄油，揉匀。
-
太烫的话用橡胶手套外面套一次性手套，是不是很聪明！啊哈哈哈哈哈
-
然后装盒开始，一层蛋糕。
-
一层芋泥
-
一层麻薯
-
一层手工燕麦
-
最后加上一层肉松和沙拉酱！
-
一勺下去，太感动啦！好次好次好次！
小贴士
糖已经是减糖的量了，不要再减啦！喜欢甜的自己加！
