韩式泡菜意大利饭

1 人做过这道菜
在Hilda Leung的blog上看到的这道菜,一看名字就是我的菜哈哈。牛肉汁是微甜的,不需要加其他调味料,配上泡菜的味道很开胃也不油腻。

原方链接:http://www.hilda-leung.com/#!【韓式泡菜意大利飯】/c1k7g/57163be70cf28f7f9b98b5fe
对一些用量稍作了修改

用料  

意大利米 1/2杯,110克
猪肉碎 60克
鲜冬菇 一只
泡菜 50g
洋葱 1/4个
干葱 1粒
白酒 1/4杯
韩式牛肉腌肉汁 3汤勺
400毫升
黄油 5克

韩式泡菜意大利饭的做法  

  1. 准备工作:
    鲜冬菇去蒂切粒
    洋葱和干葱切粒
    泡菜切细
    牛肉腌肉汁和水混合成高汤

    韩式泡菜意大利饭的做法 步骤1
  2. 锅子下油加热,爆香洋葱和干葱,下冬菇和猪肉碎炒香,加入意大利米炒至半透明

    韩式泡菜意大利饭的做法 步骤2
  3. 倒入白酒,煮至酒精挥发

    倒入少许高汤,以中小火拌煮至水分蒸发,重复加入高汤拌煮,直到意大利米熟透,大概需要20-25分钟

    韩式泡菜意大利饭的做法 步骤3
  4. 加入泡菜和牛油拌匀,完成

    韩式泡菜意大利饭的做法 步骤4

小贴士

如果有日式烧肉汁也可以用来代替牛肉腌肉汁制作高汤

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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