<蓝莓酸奶燕麦塔> 貌似很高兴遇见你餐厅的相濡以沫芝士蛋糕

6 人做过这道菜
非常喜欢韩寒<很高兴遇见你>餐厅里的 相濡以沫芝士蛋糕。但是热量太高 负担很重 所以改了一个配方 芝士全部换成酸奶 黄油低粉塔底全部换成燕麦塔底。真是又貌美又好吃又没有负担呢!
按下面材料的量正好可以做两个6寸的塔

用料  

塔底
燕麦 120g
蜂蜜 3勺
橄榄油(或其他无味道植物油) 3勺
酸奶馅
蓝莓
薄荷叶
酸奶(安慕希/纯甄等浓稠的希腊酸奶) 200g(2盒)
要用到的工具
面筛
塔模/6寸活底蛋糕模

<蓝莓酸奶燕麦塔> 貌似很高兴遇见你餐厅的相濡以沫芝士蛋糕的做法  

  1. #塔底#
    把燕麦捣得碎一点(碎燕麦更容易粘合成型,好脱模不易碎),然后倒入橄榄油和蜂蜜,和燕麦一起拌匀,拌到燕麦略粘稠不干的状态。

  2. 拌好的燕麦放到塔模里(我没有塔模,用的是6寸的活底蛋糕模😳),压实!!!一定要压的很严实很硬!!不然可能脱模时候会掉渣。(用蛋糕模的话,要保证四周比中间略高,因为要用它装酸奶嘛~)

  3. 铺好的塔底入烤箱,180度10分钟,自己掌握自己烤箱的脾气,时间可以自行调整,以燕麦四周开始出现焦黄色边缘为标准,烤好了就可以拿出来了。不要急着脱模!!!一定要放凉后再脱模!

  4. #脱水酸奶制作#
    找一个筛面的筛子,在筛子上铺四层厨房纸,面筛下面放一个碗接沥出来的水。然后倒入酸奶,放入冰箱冷藏层里沥出水分,我放了一夜,据说2小时就可以沥干水分了。着急吃的话就2小时拿出来吧~

  5. 把沥干水分的酸奶抹到脱了模的燕麦塔底上,放上蓝莓、薄荷叶。完活儿!尽情开动吧!!!
    (要注意的是!燕麦塔底很碎,抹酸奶的时候可能粘上掉渣燕麦酸奶就不白净啦!!建议吧酸奶放到裱花袋里然后画圈挤到燕麦塔底上。虽然我赶着上班没有做到🙈)

    <蓝莓酸奶燕麦塔>
貌似很高兴遇见你餐厅的相濡以沫芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 分享一张去很高兴遇见你餐厅吃的实物图 是不是蛮像的!哈哈哈哈哈(傲娇脸)

    <蓝莓酸奶燕麦塔>
貌似很高兴遇见你餐厅的相濡以沫芝士蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱创建于 2016-07-20 10:36:20
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<蓝莓酸奶燕麦塔> 貌似很高兴遇见你餐厅的相濡以沫芝士蛋糕的答疑

  • yukizBesty  3年前  
    0
    下次做做!
    作者回复 3年前  
    嘻嘻 一定会成功

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