洋白菜五花肉馅饼

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把大片五花肉放到馅饼里该有多好吃呢?
这是北方很常见的一只街头小吃,每天吃饭时候,都会有很多人排队购买,为了省事的主妇,忙碌一天的上班族,还有各种出租车司机师傅。
大块的五花肉,一口咬到充满嚼劲,还有浓浓的酱油香!一口下去,满足流油,饱腹感也十足!
最重要的,是里面的圆白菜,这是整个馅饼的精髓!甜甜的蔬菜味道,和咔哧咔哧的爽脆口感,让五花肉的油腻感消失不见!
而且,圆白菜也是最好的养胃蔬菜。圆白菜营养丰富,其中含有大量的维生素B1、B2、C、U,纤维素、碳水化合物及各种矿物质,其中维生素U是一种易溶于水的物质,对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。
圆白菜也被誉为天然“胃菜”,其所含的营养物质,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。

这么美味又健康的五花肉圆白菜馅饼,巧手的你赶快和蓝猪坊一起做起来吧~

用料  

圆白菜 1颗
五花肉片 200g
葱末 10g
姜末 10g
生抽 10g
老抽 5g
蚝油 10g
2g
白胡椒粉 1g
食用油 10g
面团 500g

洋白菜五花肉馅饼的做法  

  1. 圆白菜切大块,焯水,挤去水分切成碎末

    洋白菜五花肉馅饼的做法 步骤1
  2. 五花肉切2cm大小的片,锅中放油煸炒到肉片变色

    洋白菜五花肉馅饼的做法 步骤2
  3. 肉片中加入葱姜、生抽、老抽,蚝油白胡椒调味,稍微炖煮到汤汁减少变浓稠

    洋白菜五花肉馅饼的做法 步骤3
  4. 切好的圆白菜碎和五花肉片混合,加入盐和食用油搅拌均匀

    洋白菜五花肉馅饼的做法 步骤4
  5. 面团切成30g一个的面剂子,包入馅料放到平底锅中正反面烙熟

    洋白菜五花肉馅饼的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2016-07-19 16:50:07
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