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蒸蛋
香肠蒸蛋
香肠蒸蛋
8.3
综合评分
33
人做过这道菜
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古蜀味道
因为太简单,所以只有两个步骤!!!!!!!
用料
香肠
鸡蛋
料酒
食盐
香肠蒸蛋的做法
拿出香肠,清洗后切片。
摆在盘子里,摆两层。中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。
小贴士
1、盐只要一点点,因为蛋白混着香肠会很够味,只要一点盐点在蛋黄上即可;
2、不要追求蛋的卖相,因为要让腊肠充分出油并且与蛋白的滋味混合,那么必须蒸较长时间,如果改动,建议分离蛋黄和蛋清,蛋清加香肠先蒸,随后摆入蛋黄蒸至想要的状态即可。
参照这个菜谱,大家做出 35 作品
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该菜谱发布于 2016-07-21 09:37:06
1470 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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香肠蒸蛋的答疑
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