开胃小辣椒

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以往每年过年都去小姨姥爷家吃饭,这个是必备开胃菜,很辣,很爽,个人非常喜欢,突然嘴馋,特别想还原一下,就把配方要来了,调料可根据个人口味调整,加点花椒油或许也是不错的想法。

用料  

小辣椒(在悉尼留学,能买到thai、birdeye等超级辣椒) 若干
胡萝卜 一根
生抽
香油
味精or鸡精
香菜 几根就够

开胃小辣椒的做法  

  1. 将各种小辣椒切成丝

    开胃小辣椒的做法 步骤1
  2. 放进容器(这里我用的平时收集起来的果酱瓶子),放盐腌制30分钟到1个小时

    开胃小辣椒的做法 步骤2
  3. 将盐卤出来的水倒掉,放入糖,味极鲜,香油,香菜段,拌匀,继续腌制一天或者直接享用即可,辣度调整可以用糖。

    开胃小辣椒的做法 步骤3
 

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