海星Zorna
玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果
5
人做过这道菜
整形太丑 不敢直接拍 图片真的是这个贝果！
我知道我的贝果不光滑，是我自己没煮好。。望天jpg.
灵感来自@Tessily的麻薯夹心贝果 在这个基础上升级辣
粉红的贝果加上玫瑰味特别少女呀
我知道我的贝果不光滑，是我自己没煮好。。望天jpg.
灵感来自@Tessily的麻薯夹心贝果 在这个基础上升级辣
粉红的贝果加上玫瑰味特别少女呀
用料
| 贝果面团 | |
| 高粉 | 250g |
| 牛奶 | 150-160g |
| 酵母 | 2.5g |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 10g |
| 红丝绒精华 | 1小勺 |
| 玫瑰麻薯夹心 | |
| 玫瑰酱 | 25g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 糖 | 15-20g（根据玫瑰酱甜度） |
| 糯米粉 | 75g |
| 牛奶 | 120g |
| 黄油 | 5g |
玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果的做法
-
先把麻薯馅混合
锅里水烧开后上锅蒸20分钟
放凉后拌入黄油 放冰箱备用！
底要拌匀哦 玫瑰花瓣都在底部呢
不要偷吃！馅包完了再吃！虽然我知道这个馅真的好吃！ -
面团材料 除黄油和红丝绒一起揉到拓展
再加黄油揉到完全
我揉到这个程度就下一步了
-
我纠结了半天还是发步骤图了🌚很血腥，可能你们看到这里都不想刷菜谱了
就是把面擀开一点 将那一小勺红丝绒均匀的涂在上面 再用手揉成红丝绒那样的面团
-
面团平均分成六份
盖保鲜膜醒发10分钟
我这水加少了图能看出来🌚
-
擀开 把麻薯馅挤进去（我都是装在裱花袋里哒 不要用一次性的！）
包上整形 盖保鲜膜醒发20分钟 -
20分钟后 下水煮（糖和水1:20） 每面30秒
-
控干水后进烤箱
进烤箱前一定要盖锡纸 这次我就忘了🌚上色炒鸡丑
上火200度下火160度 20分钟
