请教方主,藜麦和糯米需要提前浸泡吗!或者糯米和藜麦放在蒸锅里蒸的时候需要在放米的碗里加水吗?
真挺扯蛋的 糯米就算泡一宿 上锅蒸30分钟都熟不了。你们想想粽子的原理对吧?
所以藜麦和糯米肯定要分开做熟了。蒸的时候加不加水 加多少水 也没说清 这种贴真是够了
我刚刚做了一锅,来说一下,糯米和藜麦泡三小时后,捞到一个容器(比如平盘)里,铺平,容器里不加水,隔水蒸,我蒸了30分钟,糯米和藜麦都蒸熟了,口感很好。有评论说蒸不熟,原因可能不同,糯米和藜麦品质不同,蒸的时候开的火候不同,可能都会导致不熟
感谢分享!但是出入太大,我糯米比您说的多泡了一个多小时共四小时,蒸了一个小时都不软,现在重新上锅补救呢。藜麦泡四小时,蒸25分钟可以。建议大家糯米还是要泡一夜,用煮的方法好。
请问这个饭团凉了怎么加热,蒸的话怕水汽导致饭团变形。谢谢😜