南瓜意面

7.0 综合评分
18 人做过这道菜
用最简单的材料,最快手的方法,做出美味无负担的意面,在夏天最适合不过了😝😝😝

用料  

全麦意面 吃多少煮多少呗
南瓜 根据面量调节
海盐 一勺
牛奶
黑胡椒
帕玛森干酪粉

南瓜意面的做法  

  1. 将南瓜切块,隔水蒸熟

    微波炉的话也可以,就是要记得不时翻面,南瓜软了就可以了

    南瓜意面的做法 步骤1
  2. 锅里放一点点油,不粘锅即可

    把蒸好的南瓜倒进锅里,略炒,至南瓜变稠,颜色变深

    加一点盐调味,不要太多,否则会抢了南瓜的清甜

    南瓜意面的做法 步骤2
  3. 炒好的南瓜酱中加入牛奶,调节一下浓稠度

    可以“少量多次”的加,避免手一抖加多了又要煮很久。。。

    南瓜意面的做法 步骤3
  4. 用大锅烧水煮意面,水多一些,水开后加入一勺盐

    按照包装袋上的时间,把意面煮好,捞起后加入一点橄榄油,防粘

  5. 把煮好的意面和南瓜酱拌匀,美味健康的南瓜意面就做好啦

    吃的时候我喜欢加上帕玛森干酪和现磨黑胡椒,大家根据自己口味选择吧~

    南瓜意面的做法 步骤5

小贴士

1.关于南瓜,这道意面请选择老南瓜,煮出来颜色金黄,而且又甜又糯

虽说我也很爱吃绿皮小南瓜,不过这次还是选择老南瓜吧😜

2.关于牛奶,由于南瓜蒸和微波炉出来的含水量都不一样,所以没法给出具体的量,大家根据实际情况调整

酱汁太稠吃起来很噎,酱汁太稀则无法包裹住面条,吃起来寡淡无趣😌😌😌

3.再关于牛奶,和我一样怕胖的请自觉选用低脂牛奶,吃不胖的请选择淡奶油,需要补钙的可以在最后加一片奶酪😝

牛奶也可以用椰浆代替,一样非常搭~

4.关于煮意面,意面包装袋上都有建议烹调时间,可以作为参考

煮意面时找一个够大的锅,加入足量的水,水开后加入一勺盐,把意面放下去之后就不要去动了,到时间捞出来就可以了

意面千万不能煮到全熟,意面最佳状态是煮到中间还有一个小小的硬芯

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱创建于 2016-07-15 14:59:48
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南瓜意面的答疑

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