团圆暖锅

大棒骨焯水。

葱姜切段。

棒骨焯水后撇去浮沫，另起一锅，加入焯水的棒骨和葱姜段，小火炖一小时，完成底汤。

生虾洗净，剥壳去肠线，用刀背剁成虾泥。

虾泥加姜末、胡萝卜碎、盐，搅拌成馅。

鸡蛋打散，加入淀粉继续搅打。

炒勺刷油，小火加热炒勺。

舀少许蛋液于炒勺中，置于火上烘烤形成蛋皮。

将虾泥馅料放入成型的蛋皮中，对折蛋皮封口，完成虾饺

五花肉砸成肉泥，放入姜末、生抽、香油、盐，拌匀煨制10分钟

鹌鹑蛋煮熟，剥壳，晾晾

肉泥拍成肉饼，将鹌鹑蛋包裹进去，形成肉丸子。

将肉丸子煎至定型。

将西兰花、玉米、藕、胡萝卜，以及之前做好的全部食材放入锅中煮一刻钟。

起锅点缀上香葱末。