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干香菇酿肉丸

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Nicole李奋斗的厨房  Nicole李奋斗

用料  

瘦肉 200g
胡萝卜 一小段
盐，生粉，酱油，十三香 适量
干香菇 若干朵

干香菇酿肉丸的做法  

  1. 瘦肉剁碎，胡萝卜也切碎，加适量盐，生粉，十三香一起混合搅拌，我加了泡多的香菇，切碎一起混合了

    干香菇酿肉丸的做法 步骤1

  2. 干香菇泡三个小时左右洗干净，去掉蒂，把肉馅搓好放到香菇上面，做好装饰，锅放水上汽之后放上去蒸5-10分钟，我蒸了8分钟

    干香菇酿肉丸的做法 步骤2

  3. 丸子出锅摆盘，用原来泡香菇的水加淀粉和生抽勾芡，浇到蒸好的丸子上。

    干香菇酿肉丸的做法 步骤3

  4. 剩下还有一点肉馅加上早上打豆浆剩下的豆渣一起煎成了煎饼

    干香菇酿肉丸的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-07-13 19:15:23
158 收藏
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干香菇酿肉丸的答疑

  • ぢ浅安时光(下厨房)
    ぢ浅安时光  2017-04-14  
    0 赞
    那家里没有生粉，是不是可以不用呢
    作者回复 2017-05-20  
    放生粉口感会好很多，不然肉蒸出来会有点老

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