羊油饼(鸡汤版)

8.5 综合评分
10 人做过这道菜

用料  

羊油 100g
干红辣椒 100g
适量
五香粉 适量
适量(根据自己喜好,羊油油腻、建议多放盐)
适量

羊油饼(鸡汤版)的做法  

  1. 和面,温水和面,是不是发面都可以,建议不发。防止温暖处20分钟。

  2. 做羊油,我实现做好的熟羊油,就是在锅里和辣椒一起熬制过的。也可以用生羊油,拌上剁碎的红辣椒。

    羊油饼(鸡汤版)的做法 步骤2
  3. 把适量葱、姜、五香粉、盐,拌在一起,建议多放配料,因为羊油太油腻,配料少的话根本吃不出味道。

    羊油饼(鸡汤版)的做法 步骤3
  4. 擀面皮,把羊油馅料均匀抹在面皮上,像弄千层饼一样卷起来,提起来从一边慢慢的卷成卷,注意两边捏紧不要把内容掉出来.卷好后把这个筒状家伙立起来摁扁,然后再擀成簿簿的饼. 将锅烧热,然后将擀好的饼放入。

    羊油饼(鸡汤版)的做法 步骤4
  5. 饼的两面都成金黄色,就出锅上盘,因为是动物脂肪怕凝固,所以要趁热吃啊,原始的香味,外脆里嫩

    羊油饼(鸡汤版)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-07-13 18:49:43
303 收藏


羊油饼(鸡汤版)的答疑

  • BJT不加糖  2018-01-25  
    18
    作者你好,你用的是我的图,里面包括电饼铛和盘子都是我家的。
  • 下厨房用户_th16c  2016-08-29  
    3
    亲,是单县人吗?有鸡汤的做法吗?好怀念老家鸡汤的味道!
  • Kimi_1010  2016-12-11  
    1
    单县人才喝鸡汤 吃羊油饼

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