鱼香肉末茄子煲

8 人做过这道菜
鱼香汁还剩一点,来个肉末茄子煲吧!前两天看到下厨房里厨友说茄子过油以后可以保存紫色,感觉自己做的还不够好呢。

用料  

茄子 2根
肉糜 100g
干辣椒 少许
鱼香汁 适量
少许
大蒜 5、6瓣
适量
少许

鱼香肉末茄子煲的做法  

  1. 茄子洗净切滚刀,大蒜切碎,辣椒切碎

    鱼香肉末茄子煲的做法 步骤1
  2. 油锅爆香葱蒜,加入肉糜翻炒至变色

    鱼香肉末茄子煲的做法 步骤2
  3. 加入茄子翻炒,淋少许水炒至茄子软身

    鱼香肉末茄子煲的做法 步骤3
  4. 加辣椒、鱼香汁、水

    鱼香肉末茄子煲的做法 步骤4
  5. 煮到芡汁浓稠,出锅

    鱼香肉末茄子煲的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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