传统鸡蛋糕

1 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 500g
200g
低粉 200g
泡打粉(烤箱不用) 15g
25g

传统鸡蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋、糖、低粉混合打发,体积增加一倍即可。用时较长(熟手师傅手打30分钟)

    传统鸡蛋糕的做法 步骤1
  2. 加油混合均匀

  3. 蒸的话第一步时加泡打粉15g

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
140 收藏


作者明楚婷的其他菜谱

传统鸡蛋糕的答疑

  • 悦MM  2年前  
    1
    请问要烤多久
    作者回复 2年前  
    闻到香就是可以啦 每个烤炉脾气不一样。但是闻到香基本都是可以的
  • 护花惊蝶  2年前  
    1
    请问打发全蛋用电动打蛋器嗎?
    作者回复 2年前  
    手打也行啊  哈哈哈
  • 悦MM  2年前  
    1
    请问这个配方还有这种方法是老师教的吗,你培训的?
    作者回复 2年前  
    对啊 老师教的
  • 可爱小萝莉1  1年前  
    0
    亲,你是糕点师傅吗!
    作者回复 2个月前  
    不是    上课的方抄下来下次有得用
  • 听妈妈讲那过去的事情  1年前  
    0
    😂我用最小号的mini纸模+最大号纸杯,mini的25左右,最大的纸杯将要一小时了还是蛮湿润的,而且沉底啊!
    作者回复 2个月前  
    传统鸡蛋糕用圆盆  很矮很矮的那种   很薄的一层烤
  • 护花惊蝶  1年前  
    0
    帅哥:水晶饺里,沙葛是什么?
    作者回复 2个月前  
    豆薯(学名:Pachyrhizus erosus),在中国某些地区称凉薯、洋地瓜(例如中国贵州地区称地瓜,地萝卜,它与旋花科别称“地瓜”的红薯无关),沙葛(粤语称沙葛)

以上留言由作者回复后显示