姜撞奶

2 人做过这道菜
自制姜撞奶,要用新鲜的水牛奶做出来才正宗哦,今天用了花牛奶,味道不及水牛奶的香哦,但是口感顺滑😁😁😁无论冬天吃还是夏天吃一样美味!(5人份)

用料  

水牛奶 700g
老姜 150g
白砂糖 90g

姜撞奶的做法  

  1. 准备好材料

    姜撞奶的做法 步骤1
  2. 用刨刀刨成姜蓉

    姜撞奶的做法 步骤2
  3. 挤出姜汁过筛

    姜撞奶的做法 步骤3
  4. 过筛后姜汁大概90克,平均分成五碗

    姜撞奶的做法 步骤4
  5. 水牛奶放入奶锅,加入沙糖,慢火烧开,煮沸后关火,放置一分半钟左右,其间可用勺子搞拌,避免表面凝结奶皮

    姜撞奶的做法 步骤5
  6. 快速冲入放了姜汁的碗内

    姜撞奶的做法 步骤6
  7. 用小碟子盖住

    姜撞奶的做法 步骤7
  8. 两分钟后可以食用了😋😋😋美味

    姜撞奶的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2016-07-12 21:32:11
131 收藏


姜撞奶的答疑

关于姜撞奶的做法还有疑问? 提一个问题