芒果王子

芒果慕斯   1.將糖和忌廉用打蛋器打起至軟雪糕狀備用       2.將牛奶和芒果茸加入已打起的忌廉拌勻     3.加入已浸軟和融化的魚膠片快速攪勻

芒果忌廉芝士餡       1.先把淡忌廉用打蛋器打起至軟雪糕狀備用      2.忌廉芝士和糖用打蛋器慢速打至滑身，然後加入芒果茸拌勻      3.把巳浸軟及融化的魚膠片加入忌廉芝士餡快速拌勻，再放入已打起的淡忌廉

芒果布甸    1.糖和水煮滾，然後加入巳浸軟的魚膠片  2.加入淡忌廉.花奶.椰奶.芒果茸和芒果粒拌勻   3.倒入巳預備好的5吋圓模內冷凍

芒果鏡面  芒果茸加入鏡面啫喱攪勻，再放入巳融化的魚膠片，隔出粗粒即成

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