烤箱牛肉干

8.5 综合评分
76 人做过这道菜

用料  

牛腱 500g
少许
胡椒粉 少许
花椒粉 适量
孜然 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
白酒 适量

烤箱牛肉干的做法  

  1. 处理牛肉,切块或条,可以厚一点,烤后会缩小

    烤箱牛肉干的做法 步骤1
  2. 腌制,加入胡椒粉,盐,五香粉,孜然,花椒粉,蚝油,白酒,搅拌均匀,揉搓均匀,装保鲜袋,放冰箱冷藏四个小时

  3. 烤箱上下火180度预热15分钟,牛肉放烤盘,20分钟,翻面,再烤20分钟,我喜欢吃干点的肉干,烤的时间比较长。

    烤箱牛肉干的做法 步骤3
  4. 如果喜欢干点的肉,可以再打开热风,温度90度,风干半小时。

小贴士

比较简单,根据个人口味调整方子的调料用量,蚝油有咸味,可以少加盐

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该菜谱发布于 2016-07-10 21:52:09
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烤箱牛肉干的答疑

  • 龍刑_wfjm  2019-10-31  
    19
    我腌好后,进锅翻炒了一下,然后刷了层蜂蜜,再进烤箱,甜中带点辣,很好吃,辣是黑胡椒的辣
    作者回复 2019-11-19  
    我也换个方法做
  • 洒落的月光  2019-03-20  
    2
    你的方法太好了,我照着做了好多吃,家人朋友都爱吃,说跟买的一样
    作者回复 2019-05-03  
    谢谢喜欢
  • 一天到晚游泳的鱼-77  2019-08-17  
    1
    老师,我只有脊肉,可以按此方做吗?
    作者回复 2019-08-29  
    可以试试,但口感应该不太一样
  • 小明1218  2018-11-16  
    1
    白酒可不可以换成红酒
    作者回复 2018-12-16  
    没试过红酒,本人不太喜欢红酒的味道,白酒加上去烤的时候是真香
  • 手机用户6969_7qhd  2017-06-29  
    1
    烤时不会出水吗?
    作者回复 2017-07-29  
    会出一点,不过都干了
  • 妈妈爱逗号  2019-12-17  
    0
    必须要冷冻是吗?
  • Mandy大媛_zogt  2020-01-19  
    0
    请问是用白胡椒改是黑胡椒?各种腌料比例是多少?谢谢
  • 玩子彤  2020-03-01  
    0
    会出水,是不是需要延长时间呀?
  • Meiraaa  2019-10-31  
    0
    以预热的温度 烤20分钟吗
    作者回复 2019-11-19  
    是的
  • 姓陈名雅  2019-09-19  
    0
    密封的情况下可以存放多久呀小哥哥
    作者回复 2019-10-04  
    不知道,我直接就吃完了。。。

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