炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷

先准备小黄瓜：用削皮刀竖着把黄瓜削成细条。摊平在盘子上，用橄榄油、盐和红酒醋腌制，放入冰箱里一小时。

调腌制鱿鱼用的调味粉：盐、花椒、花椒粉、胡椒粉用搅拌机打细。我调的时候，盐和花椒粉、胡椒粉的比例是1:1:0.5，再适当加一下花椒粒。可以根据个人喜好调整。

鱿鱼片在内侧划棱形花刀，这样炸出来以后才能漂亮

把之前调好的调味粉和面粉拌均匀，面粉用玉米粉代替也可。把鱿鱼片、鱿鱼须沾拌匀的调味面粉。另外柠檬切薄片，和parsley一起，也过一下粉。

过粉后的食材全部进油锅炸。180度油温，鱿鱼片炸40秒左右，鱿鱼须需要90秒，柠檬和parsley大约30秒左右。炸完后捞出，滤油。

取出冰箱里的黄瓜片，卷成黄瓜卷。
鱿鱼片炸完后会卷起，改刀切成块，会变成好看的鱿鱼圈。
取炸好的柠檬片和parsley，配上切好的鱿鱼圈、鱿鱼须和黄瓜卷摆盘。
完工。