酸甜咕噜肉
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人做过这道菜
Pet猫猫
好喜欢这道酸甜咕噜肉，这是我第一次煮吧！好喜欢啊！好吃呐！
咕噜肉腌制参考这里: angelcookbakelove.blogspot.my/2011/11/sweet-sour-pork2111.html?m=1
#至于酱汁我用自己的调法。
咕噜肉腌制参考这里: angelcookbakelove.blogspot.my/2011/11/sweet-sour-pork2111.html?m=1
#至于酱汁我用自己的调法。
用料
| 猪肉 | 200-300克 |
| 土豆 | 3粒 |
| 灯笼椒 | 1粒 |
| 红辣椒 | 1条 |
| 小番茄 | 5-6粒 |
| 黄瓜 | 1条 |
| 洋葱 | 1-2粒 |
| 青葱 | 1段 |
| 蒜 | 2-3辫 |
| 猪肉腌料 | |
| 鸡蛋 | 半粒 |
| 麻油 | 1/2小匙 |
| 蚝油 | 1/2小匙 |
| 花雕酒 | 1/2小匙 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 苏打粉 | 1/2小匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 开水 | 1小匙 |
| 糖 | 少许 |
| 猪肉炸粉 | |
| 玉米淀粉或木薯粉 | 适量 |
| 酸甜酱料 | |
| 番茄酱 | 适量 |
| 酸甜酱 | 适量 |
| 鸡精粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 勾芡水 | |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 水 | 少许 |
| 开水 | 适量 |
酸甜咕噜肉的做法
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猪肉洗净切小块，稍微敲打，然后倒入所有的腌料混合均匀，腌制超过1个小时备用
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把土豆切小块备用，灯笼椒，辣椒，黄瓜和番茄切小块。
洋葱切丝，蒜剁碎备用
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腌制好的肉，加入玉米淀粉或者木薯粉混合均匀
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把肉炸至金黄色即可捞起备用
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过后倒入切块土豆炸熟捞起备用
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少许油爆香洋葱和蒜
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过后倒入切小块的灯笼椒，辣椒，番茄炒
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倒入适量的开水, 然后下酸甜酱料
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滚后倒入炸好的土豆和猪肉翻炒过后就倒入勾芡收汁
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最后丢入切段的葱花和黄瓜翻炒均匀即可上桌
