沙茶酱豆腐煲
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人做过这道菜
苗苗Claire
用料
| 豆腐 | 500g，切1cm厚的块 |
| 芝麻油 | 1大勺 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 朝天椒 | 1根，切圈 |
| 香菇 | 1朵，切片 |
| 草菇或其他菌类 | 适量 |
| 葱 | 1根，切段 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 沙茶酱 | 1大勺 |
| 绍兴酒 | 100毫升 |
| 淀粉 | 半小勺 |
| 水 | 可没过豆腐 |
沙茶酱豆腐煲的做法
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平底锅把豆腐煎到金黄，这样豆腐可以保持完整。
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倒入芝麻油，放入蒜、姜、辣椒，小火加热到出香味。
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放入香菇、草菇、豆腐、葱。
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生抽、沙茶酱、绍兴酒、淀粉在小碗里拌匀倒入锅内，加入水没过豆腐。煮开后转小火闷到水收至豆腐底部，要闷20分钟以上豆腐才会入味。
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做好后拌饭吃可香了！
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