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黑芝麻蛋糕卷

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lovingpanda08的厨房  lovingpanda08
刚学的蛋糕卷 感觉挺好吃 记录一下\(^o^)/

用料  

鸡蛋 4只
水 65克
油 45克
低粉 20+48克
糖 50克
熟芝麻 18克
炼奶 适量

黑芝麻蛋糕卷的做法  

  1. 20克低粉混合熟芝麻用料理机打成粉

  2. 蛋白 蛋黄分离

  3. 蛋黄加入部分糖 再加入油和水搅拌均匀

  4. 芝麻粉和低粉加入蛋黄糊搅拌均匀

  5. 蛋白加糖打发至7分

  6. 1/3蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀 再混合剩下的蛋白

  7. 从高处倒入垫了油布的28*28盘内 震平

  8. 放入预热至170度的烤箱 中上层 160度烤20分钟

  9. 烤好放架上 不烫手垫油纸倒扣撕掉油布 待降温

  10. 涂适量炼奶 用擀面棒卷起来 OK啦

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的黑芝麻蛋糕卷

 

黑芝麻蛋糕卷相关分类

蛋糕 料理机 烤箱 黑芝麻蛋糕卷 黑芝麻 蛋糕卷 海绵蛋糕卷 虎皮蛋糕卷
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该菜谱发布于 2016-07-08 22:09:26
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