清蒸黄油蒜泥虾
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西诺迪斯食品专营店
用料
清蒸黄油蒜泥虾的做法
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虾剥壳，将虾仁浸泡在牛奶（20ml）和奶油（10ml）的混合液中30分钟。
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用搅拌机将虾仁打成虾蓉，与黄油（20g）和蒜泥拌匀。
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加奶油炒蛋，将炒好的蛋铺在金属环模具下半层，上半层铺虾蓉。
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清蒸5分钟。
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脱模，用美极鲜酱油调味，撒上葱花和清黄油。
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准备清黄油：黄油融化，去除表面的泡沫，取出下层的奶白质物体不用。
