红色光亮淋面

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用料  

红色光亮淋面的做法  

  1. 把所有水性物质在厚底锅烧开,再加粉类,最后加入巧克力拌至无颗粒,过筛,均质机均质,冰箱冷藏保存备用

    红色光亮淋面的做法 步骤1

小贴士

主要是温度,慕斯本身的温度要零下18以下,淋面温度控制在30-35度之间
 
该菜谱发布于 2016-07-08 10:58:27
391 收藏


红色光亮淋面的答疑

  • 手机用户3797_k0lz  2017-03-04  
    2
    请问慕斯是先冷冻么
    作者回复 2017-03-05  
    是的,-18度左右
  • 水恋心幻-5  2017-12-03  
    0
    均质机就是搅拌棒吗?
    作者回复 2017-12-03  
    不完全是
  • 大脸盆儿_  2017-10-20  
    0
    请问你混合的是闪粉油溶色粉吗
    作者回复 2017-11-01  
    不是的
  • 嘛嘛-Tel_ud32  2017-08-15  
    0
    那请问亮闪闪的是放的什么啊?
    作者回复 2017-08-29  
    就混合了一些金粉,嘻嘻嘻
  • 嘛嘛-Tel_ud32  2017-08-12  
    0
    这个颜色是用色粉吗?那亮亮闪闪的是什么?
    作者回复 2017-08-13  
    色素不是色粉
  • 蜜丝尹CAKE  2017-01-18  
    0
    请问均质机应该用什么款式什么牌子啊
    作者回复 2017-01-18  
    便宜点的买飞利浦不锈钢头手持的就可以了

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