奶酪玉米司康

13 人做过这道菜
简单快手的司康饼,当早餐或者下午的点心都很不错。
奶香浓郁的乳酪,搭配新鲜的玉米,味道咸香中带微甜,吃来不腻~~

用料  

中筋面粉225g
玉米面粉25g
糖15g
盐5g
泡打粉6g
黄油(冷藏)60g
披萨奶酪丝60g
蛋液40g
酸奶90g左右
甜玉米粒60g

奶酪玉米司康的做法  

  1. 甜玉米粒放入沸水中烫一下,沥干水分放凉备用(最好用厨房纸巾吸干水分)。

  2. 面粉、玉米面粉和泡打粉混合过筛,加入盐、糖拌匀。

  3. 冷黄油切小丁,加入面粉混合物,用手搓成粗砂状。

  4. 加入蛋液和酸奶, 用刮刀切拌均匀,再加入披萨乳酪丝和玉米粒简单混合成团(不要过度揉搓,以免口感变硬)。

  5. 面团擀平,折叠三次,压成1.5cm左右厚度,用刀切成三角形,排在烤盘上,表面刷一层蛋液

  6. 烤箱预热到200度,烘烤20分钟左右至表面金黄,中途注意加盖锡纸以防上色过深。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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