把餅乾敲碎.黃油加熱熔化.將兩者充分混合後均勻鋪到蛋糕模壓平壓實.最後放到冰箱冷藏備用(最少20min)
豆腐過篩成泥然後放糖煮開放冷至還剩一點溫度的時候.再加入吉利丁攪拌(吉利丁片必須預先用冰水泡10min左右).待吉利丁片完全融合到豆腐糊再加入酸奶
然後將豆腐糊分成3份加入果醬拌勻做出漸變的效果.底部放入40g藍莓醬.中間放入20g.頂層是原味.
從冰箱取出冷藏好的模具,先倒入深紫色的豆腐糊,在台面上輕磕幾下磕出氣泡。入冰箱冷藏30min至豆腐糊層凝固。如此類推做出淺紫和原味的豆腐層。
倒入最後一層原味豆腐糊之後入冰箱冷藏過夜後食用!
「蛋糕面可簡單放水果或者做鏡面和淋面作裝飾也很美喔!」
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