熇豇豆

17 人做过这道菜
一道宁波传统的开胃菜,酸甜口味。

用料  

豇豆 1斤
调味料:
酱油、醋、糖、(口味重的可加一丢丢盐) 适量

熇豇豆的做法  

  1. 准备食材

    熇豇豆的做法 步骤1
  2. 准备的调味料

    熇豇豆的做法 步骤2
  3. 炒菜锅用少许油润下锅就可以,不用多油。倒入豇豆翻炒片刻后加入高汤(清水也可以)没过豇豆,盖上锅盖烧煮。

    熇豇豆的做法 步骤3
  4. 待汤汁略收干时加入准备的调味料翻炒继续盖上锅盖焖煮。

    熇豇豆的做法 步骤4
  5. 待煮至豇豆表面看上去起皱时,收汁起锅即可。

    熇豇豆的做法 步骤5
  6. 微微酸甜,很入味👍

    熇豇豆的做法 步骤6

小贴士

可以夹馒头吃,也可切小粒做包子馅料,类似梅干菜,很香噢!豇豆不要选太嫩的,稍微老点的熇出来吃着有劲。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 
该菜谱创建于
88 收藏


熇豇豆的其他做法

熇豇豆的答疑

关于熇豇豆的做法还有疑问? 提一个问题