西班牙厚煎蛋

7.6 综合评分
25 人做过这道菜
我一定要赶紧学会这道西班牙经典家庭美食,下次就用这道美味招待客人喽。

用料  

青椒 1根
红椒 1跟
熟马铃薯 半颗
洋葱 半颗
厚火腿 1块
5颗
起司丝 2大匙
综合生菜 1袋
圣女果 5颗
巴萨米可醋 少许

西班牙厚煎蛋的做法  

  1. 【1】切配菜
    红辣椒切成末,洋葱、马铃薯、红甜椒和青椒都切成丁状。(处理红辣椒的方法请看本文下方小技巧❶)

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤1
  2. 【2】切火腿
    把火腿切成小块状(超市里大多是切薄的火腿片,这里最好用厚一点的火腿)

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤2
  3. 3】煎火腿
    在锅里倒入一点橄榄油,放入火腿煸香。

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤3
  4. 【4】加入配料
    加入切好的洋葱、青椒、红椒和马铃薯,加上盐调味,然后炒匀。

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤4
  5. 【5】打蛋
    取五颗蛋,充分打匀。

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤5
  6. 【6】食材出锅
    直接将炒好的食材倒入蛋液里。

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤6
  7. 【7】加入起司丝
    将起司丝倒入水晶碗中,把所有的食材充分拌匀。

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤7
  8. 【8】煮蛋饼
    取一口小平底锅,先淋上一点橄榄油,将所有拌好的食材倒入锅中,压平之后,关到小火,盖上锅盖,闷煮十分钟。

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤8
  9. 【9】拌沙拉
    将各类蔬菜切好,加入橄榄油、盐、黑胡椒、巴萨米可醋拌匀

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤9
  10. 【10】摆盘
    将厚煎蛋均等切好摆盘,配上拌好的蔬菜沙拉,最后撒上一点黑胡椒。西班牙厚煎蛋大功告成!

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤10
  11. 西班牙厚煎蛋:“我长这个样子!”

    西班牙厚煎蛋的做法 步骤11

小贴士

❶怎样处理红辣椒?
握住辣椒头
用十字刀法切开辣椒,不要切断
用刀刮掉辣椒籽
这样可以减少辣味

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