椰奶小方块

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这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!

用料  

纯牛奶 90ml
淡奶油 150ml
椰浆 150ml
吉利丁粉 15g
细砂糖 35g
椰蓉 适量

椰奶小方块的做法  

  1. 准备好食材。

    椰奶小方块的做法 步骤1
  2. 在不锈钢锅内加入吉利丁粉和细砂糖。

    椰奶小方块的做法 步骤2
  3. 用刮刀搅拌均匀。

    椰奶小方块的做法 步骤3
  4. 倒入淡奶油、椰浆和牛奶。

    椰奶小方块的做法 步骤4
  5. 开小火,用刮刀搅拌至细砂糖溶化即可。

    椰奶小方块的做法 步骤5
  6. 离火放凉后,把液体倒入铺有保鲜膜的盒子内。

    椰奶小方块的做法 步骤6
  7. 盖上盖子密封好,入冰箱冷藏3-4小时即可。

    椰奶小方块的做法 步骤7
  8. 冷藏完毕后,取出切块。

    椰奶小方块的做法 步骤8
  9. 裹上满满的椰蓉。

    椰奶小方块的做法 步骤9
  10. 成品图。

    椰奶小方块的做法 步骤10
  11. 成品图。

    椰奶小方块的做法 步骤11
  12. 成品图。

    椰奶小方块的做法 步骤12

小贴士

1,如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40-60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火; 2.如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量; 3.甜度可以按自己喜好调整。

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椰奶小方块的答疑

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