将所有材料倒入搅拌机一起搅拌。
搅拌至面团表面光滑有弹性，室温发酵40分钟。
发酵好将面团分割成500克一个滚圆松弛30分钟。
将松弛好的面团排气。
对折卷成圆柱形。
放入烤箱，以温度35℃，湿度80%最后发酵50分钟。
发酵完成，表面洒上黑麦粉，划上刀口。
以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤40分钟。
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