盐水煮毛豆

盐水煮毛豆的答疑

• 

  nightowlooo  2019-09-13  

  9 赞

  买的太多了，剪两头剪的头皮发麻，不想剪了😂
  作者回复 2019-09-13  

  不剪也可以的，毛豆多的时候我也会偷懒不剪两头的，洗干净就好😄
• 

  apple_ytbe  2019-10-16  

  5 赞

  煮8分钟，大火吗？不盖盖子？
  作者回复 2019-10-16  

  先大火烧开，再中火煮
• 

  隔岸观火seven  2020-06-21  

  3 赞

  放入冰水味道不会变淡吗
  作者回复 2020-06-22  

  不会的，吃的时候再撒上少许餐桌盐就好了。
• 

  还差2619_kfc  2020-08-12  

  1 赞

  可以不放盐么
  作者回复 2020-08-19  

  不放盐也可以，煮出来的毛豆就会发黄
• 

  兰漪多  2018-07-07  

  1 赞

  亲亲，用的什么锅呀？看着好高级，推荐一下呗
  作者回复 2018-09-26  

  Fissler的锅，很好用！
• 

  静水爱下厨  2021-06-27  

  0 赞

  煮的时间和毛豆的量没关系吗？
  作者回复 2021-06-27  

  基本上没太大关系，只不过煮毛豆的水一定要多一点才好（就跟煮面条的原理一样，一定要宽汤煮的才劲道，毛豆也是）。毛豆太多而水太少的话，煮出来的毛豆会泛黄而且口感不好。一般煮6-7分钟毛豆就肯定熟透了，接下来就是口感问题了。喜欢吃烂熟一点的，就多煮一会儿，完全看个人喜好。