xindywen
红油金针菇
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人做过这道菜
上次买了罐瓶装金针菇，吃的时候发现有的丝丝是黑色的，顿时不想吃了，食品质量堪忧啊，正好最近家里买了金针菇，突发奇想试做了一回，单位同事个个点赞，今天又做了一回，味道没得说👍
用料
红油金针菇的做法
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把金针菇尾部切掉
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掰开洗净，同时把水分攥干，记住这点哦
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葱切段，蒜拍碎，姜切片，我用了两种辣椒粉，一种极细，一种颗粒状，没有只用一种也可以，就是市面上普通的辣椒粉
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锅里放少许油，三成热把葱姜蒜煸香
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放入辣椒粉继续煸香
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等待辣椒粉出香味，放入生抽，加入少许水，搅拌均匀后加入糖及耗油，开大火煮至沸腾
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放入金针菇，先大火煮沸一会儿，看水差不多了改小火慢培一会儿
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追求效果图可以把葱姜蒜择出
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完工
