牛肉，加蛋清、淀粉、料酒、盐等腌制
瑶柱泡水。大米洗净，加入8-9倍的水，电饭煲煮粥模式，泡好的瑶柱撕碎加入。
粥煮好，应该是比较稀的，舀进锅中继续煮5-10分钟。
等水量稍少，米开始开花，一块块划入牛肉后加入蔬菜，加入猪油，边煮边搅拌。
最后煮至自己喜欢的稠度，加盐、干贝素。关火，加入两个蛋黄，划散。可以撒上麻油和葱花。
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