【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品

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健康美味的红糖果干软欧包,外香脆内柔软,爱面包的你一定会喜欢上它的口感!!~~by@@舞动的弦_冰冰

用料  

高筋面粉 460g
黑麦面粉 80g
红糖 60g
开水 100ml
常温水 330ml
酵母 6g
5g
黄油 30g
果干 100g

【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法  

  1. 红糖倒入搅拌桶中,倒入开水搅拌至完全融化,放置稍凉。

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  2. 加入除果干和黄油的其他材料,COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟。

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  3. 加入软化黄油、果干,再揉面约10分钟。

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  4. 揉匀即可。

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  5. 揉好的面团分成2份,直接放入垫油纸烤盘中。

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  6. 面团入烤箱发酵约40分钟,至两倍大左右。

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  7. 在面团表面喷水,撒少许干粉,用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。

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  8. 烤箱180度预热后放入,烘烤约30分钟。

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  9. 面包出炉后晾凉切片,组织很棒,面包软软的,特别好吃。

    【红糖果干软欧包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法 步骤9

小贴士

1、 此配方液体含量很大,面团比较湿润,没问题哈,做出来的面包很软很好吃。
2、 果干可按喜好添加,此次放的是葡萄干。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考 ,请按烤箱温度性能适当调整。
 

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该菜谱发布于 2016-07-04 17:52:18
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