四喜巴朗
懒人版自制希腊酸奶
9.0
综合评分
38
人做过这道菜
以前不知道希腊酸奶什么东西，后来看各位大神发帖，哦就是普通酸奶脱水后！哈哈，脑细胞太少的我是这样理解哒！不知道成都普通超市有没有卖，自制也简单！
用料
| 自制全脂酸奶，半脱脂酸奶或者全脱脂酸奶（有没有糖自己加，做法下厨房多到爆） | 1000克 |
懒人版自制希腊酸奶的做法
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用各种你们喜欢的办法做好一锅酸奶。图上是全脂酸奶，有奶皮，皱巴巴那个就是。
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图为半脱脂酸奶，没有全脂酸奶那么浓稠了。
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玩儿手冲咖啡的应该都有几个这样的工具！滤纸！开水烫一遍，或者你喜欢的方式消毒一下。
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酸奶倒进去。底下一定要接一个杯子或者咖啡壶什么的。
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岛国背回来一个扇形上杯，也被搞来装一杯，哈哈！
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盖保鲜膜，放冰箱冷藏。夏天怕坏了嘛。过滤时间可以依照自己喜好的口感来，滤时间短，口感顺滑；滤时间长，口感像奶油奶酪。图为过滤一天大概20小时。已经很黏糊糊那奶酪质感了！
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乳清别倒，可以直接喝，做吐司，下厨房一堆做法哈，我直接做全麦吐司了。
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成品！很浓厚！我这个是加了一点点木糖醇发酵的酸奶，口感偏酸的。装成品希腊酸奶的碗也要消毒！
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挖一坨都是定型的，哈哈
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淋了点蜂蜜，一点点卡乐比麦片，一点点坚果，一点点自制蓝莓酱！好吃！就是不能吃太多，会腻，我这个因为出门了滤久了，下次短点时间试试！
小贴士
所有器具都要消毒，免得杂菌影响酸奶。为了纪录自己做的希腊酸奶而建的方子，欢迎拍砖！
