蜗牛摄影学院
Ricotta松子烤南瓜 | Baked pumpkin& ricotta
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人做过这道菜
怎么会有烤南瓜那么简单，好吃，层次丰富又高颜值的食物！
用料
| 日本南瓜（甜） | 1个 |
| 紫洋葱 | 1/2个 |
| 长红辣椒 | 1/2个 |
| 橄榄油 | 1tbsp |
| 肉桂粉 | 1/2tsp |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| ricotta | 120g |
| 松子 | 25g |
| 面包糠自制 | 17g |
| 帕玛臣刨屑 | 20g |
| 柠檬皮屑 | 1tsp |
| 额外橄榄油 | 1tbsp |
| 利马豆 | 200g |
| 细叶芹 | 装饰用 |
Ricotta松子烤南瓜 | Baked pumpkin& ricotta的做法
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准备原材料
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南瓜和洋葱切较薄的片，辣椒切圈。
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加橄榄油，肉桂粉，盐和胡椒，toss一下。
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分开放入单独的小烤盅
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舀入ricotta奶酪，进烤箱220度25分钟至南瓜变软
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帕玛臣屑，面包糠和柠檬皮屑混合，加1tbsp橄榄油，搓匀。
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把混合好的crumble洒上
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把混合好的crumble撒上
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利马豆因果厨房纸沥干，也放上。
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继续进烤箱220度再烤10min至crumble变的焦黄。
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装饰上细叶芹即可食用。
小贴士
1. 用又甜又面的日本南瓜，最适合烤着吃了。
2. 肉桂粉是南瓜的最佳拍档。
3. 夏天喜爱清新一点的奶酪，比如ricotta，而且还不会盖了南瓜的本味。
4. 帕玛成，柠檬皮屑和面包糠混的的crumble，绝对要推荐，只恨做的太少吃不够。
5. 利马豆butter bean是一种粒大饱满的健康蛋白质来源，也可以用鹰嘴豆，或者quinoa，野米之类的代替。
2. 肉桂粉是南瓜的最佳拍档。
3. 夏天喜爱清新一点的奶酪，比如ricotta，而且还不会盖了南瓜的本味。
4. 帕玛成，柠檬皮屑和面包糠混的的crumble，绝对要推荐，只恨做的太少吃不够。
5. 利马豆butter bean是一种粒大饱满的健康蛋白质来源，也可以用鹰嘴豆，或者quinoa，野米之类的代替。
