蛋白粉果冻-减脂增肌期的美食试验

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总是会想吃零食,我觉得我可以搞出一个系列来,以后试试牛肉干冰激凌魔芋片之类的。
1 cup = 250ml
按照包装盒上的指示,2 cup水烧开溶解明胶,另外2 cup冷水或果汁
实际操作中,我用了冷水冲蛋白粉,第一次只用了3勺蛋白粉6包代糖,结果味道很淡。蛋白粉毕竟不是可可粉,而且带糖的甜度也没我想的那么高,再兑了2cup溶了明胶的热水后,口味相当的……寡淡。
第二次果断加量,多加了糖和蛋白粉。毕竟是当甜品吃的,总要吃得出甜甜腻腻的味道啊。反正也不是天天吃,而且平均下来每份也才不到两包代糖呀。
但2cup水加了7勺蛋白粉之后大概相当于3cup了,所以开水就减了量。
总用量7勺蛋白粉,4包明胶(一盒),12包代糖。最后成品7小杯。每杯24g蛋白质,123k。

用料  

明胶 Knox Gelatine 1盒(4包)
蛋白粉 7勺
代糖 12包
开水 1cup
凉开水 2cup

蛋白粉果冻-减脂增肌期的美食试验的做法  

  1. 2cup凉开水,加蛋白粉搅匀。2cup水加了7勺蛋白粉之后大概相当于3cup了。

  2. 电水壶烧开水,加入明胶溶解。

  3. 融入明胶的热水倒进步骤1中,搅匀。

  4. 倒入小杯子里,放冰箱冷藏。

小贴士

每份24g蛋白质,123K,明胶基本没热量,代糖没热量,其实一份果冻就相当于喝一勺蛋白粉啊。
 

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