青豆洗净，虾去壳去虾线，并加适量淀粉和蛋清拌匀，腌制15分钟。百合剥片洗净，火腿切丁。
锅中倒入适量植物油，烧热后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁卷曲后，盛出备用。
不用洗锅，继续添加少量油，烧热后倒入青豆翻炒至表皮发白，加入火腿粒，适量盐，一碗水，盖锅盖炖煮片刻。
汤汁快收干时倒入炒好的虾仁，百合，翻炒十下左右（百合边缘稍变透明），即可出锅。
上传你做的虾仁青豆百合火腿粒
荞臭荞
