9寸海鲜至尊披萨

Name: 9寸海鲜至尊披萨
Ingredients: 1个9寸披萨胚; 2勺自制披萨酱; 10个虾仁; 2根蟹足棒; 5个鱿鱼圈; 若干香肠切薄片; 125克马苏里拉芝士; 若干洋葱，圆椒

8.1 综合评分

15 人做过这道菜

Sweet_戀夏

pizza实在是简易又美味的食物，最近尝试着做各种口味的pizza，纯粹是为了满足自己的食物欲，而且个人认为pizza就是要吃荤的，什么水果披萨，田园披萨真的不是我的爱，减肥神马的还是吃完再说吧。

用料

9寸披萨胚	1个
自制披萨酱	2勺
虾仁	10个
蟹足棒	2根
鱿鱼圈	5个
香肠切薄片	若干
马苏里拉芝士	125克
洋葱，圆椒	若干

9寸海鲜至尊披萨的做法

前期准备工作：虾仁，鱿鱼圈，蟹足棒制熟，可以蒸，或者用热水焯一下，然后把水分控干。因为披萨烤制的时间短，如果放生的海鲜，怕烤不熟。
9寸pizza胚自然解冻到常温变柔软，在其表面刷两勺披萨酱。
刷好披萨酱的饼胚铺上切成薄片的香肠或者烤肠，数量根据个人口味，不推荐放太多，不要把整个底都铺满，几片就好。
洋葱，圆椒切丝，均匀的撒到铺好香肠的饼胚上，根据个人口味调整数量。然后撒一层厚的马苏里拉芝士。
蟹足棒切小块，把控干水分的蟹足棒，鱿鱼圈，虾仁，摆到饼胚上，最后均匀的撒上剩下的马苏里拉芝士。
烤箱预热10分钟左右，高温220-230度，把铺好的半成品pizza放入预热好的烤箱中层，上下火，烤10～15分钟。
出炉啦
这样看还不错啦

小贴士

不同品牌烤箱的温度是不一样的，据说有的可以相差30度左右，我用的是美的烤箱，感觉还可以。但披萨真的是要高温烤才好，时间不能太久，最好不超过13分钟。时间久了，放的洋葱和圆椒会出水，造成饼胚湿哒哒的，影响口感。
还有，如果烤的太久，放的芝士就会不拉丝。
在家自己做披萨，不是放的食材越多越好，如果食材太多料太足，会导致食材和饼胚脱离。
个人比较喜欢吃自己做的披萨酱，也很简单，关键是无添加，缺点是即使放在密闭容器中放冰箱冷藏，也不能保存太久。
还可以在披萨里放些玉米粒，青豆等等，但一定要把水分控干，个人倾向甜玉米粒。