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GALLO肉食指南——鸭腿佐烤蔬菜
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菜名：鸭腿佐烤蔬菜
类别：肉类
用时：长
成本：中等
供食用人数：4
类别：肉类
用时：长
成本：中等
供食用人数：4
用料
| 全鸭 | 2只 |
| 鸭腿 | 4只 |
| 蔬菜（茄子、绿皮南瓜、南瓜、洋葱、番茄 | 700g |
| 大蒜瓣 | 1份 |
| 橄露GALLO经典特级初榨橄榄油 | 1dl |
| 盐、胡椒 | 少许 |
GALLO肉食指南——鸭腿佐烤蔬菜的做法
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准备事项
1、清洗鸭子，剥下肥肉。
2、把鸭皮和肥肉放在烤盘中烘烤至肥肉融化。这一步骤耗时较长，可在做菜之前完成。
3、切下鸭胸肉放在另一盘中作其他菜备用。
4、在鸭子上涂上橄露GALLO经典特级初榨橄榄油。把鸭腿放在融化的鸭油中慢火烹调。
5、切碎蔬菜，涂上橄露GALLO经典特级初榨橄榄油，撒上胡椒和盐调味。
6、蔬菜放入烤箱内烤熟。鸭腿与蔬菜一同装盘，淋上少许鸭油。
小贴士
* 保留的鸭肉会在另一道菜里使用。
食谱中，主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧！
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