Dangi
芒果椰香布丁
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用料
芒果椰香布丁的做法
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吉利丁片提前泡冰水软化
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椰浆＋200ml牛奶（剩50g备用）混合均匀，加入白糖和10g吉利丁，小火煮化，注意不断搅拌（尽量不要煮沸）
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稍凉后过筛，倒入模具后冷藏2小时左右，至其凝固。
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取2个芒果切丁，搅拌器打成芒果泥。
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剩余50ml牛奶加入5g吉利丁，小火煮化后加入芒果泥，注意搅拌均匀。
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稍凉后倒入牛奶布丁层上，再次冷藏。
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剩余1个芒果取果然切丁，放在最上层做装饰。
小贴士
之前试过用椰汁，但是牛奶布丁层不Q不凝固，改成椰浆后效果不错，故捋顺步骤后建立此菜谱，以便日后查询。
