德国布丁

Name: 德国布丁
Ingredients: 塔皮; 150无盐奶油; 62糖霜; 16芝士粉; 16鸡蛋; 233低筋面粉; 布丁液; 390淡奶油; 165全脂牛奶; 95白糖; 10个卵黄

5 人做过这道菜

杨小军烘焙研发培训

德国布丁是小军老师最喜欢的产品之一，外皮酥脆，布丁香滑可口！

用料

塔皮
无盐奶油	150
糖霜	62
芝士粉	16
鸡蛋	16
低筋面粉	233
布丁液
淡奶油	390
全脂牛奶	165
白糖	95
卵黄	10个

德国布丁的做法

准备食材
将塔皮食材加入
搅拌均匀
松弛5分钟后捏制塔皮
制作布丁液
将布丁液过筛
将布丁液灌入捏好的塔皮中
烤箱预热160度，烘烤30分钟左右
美味出炉

小贴士

没用完的塔皮可以冰起来以后再用哦

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

上传你做的德国布丁

德国布丁相关分类

布丁烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-07-01 13:59:40

546 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢德国布丁的也喜欢

蓝莓约克郡布丁

茶苏苏烘焙日记 0 做过

焦糖面包（bolussen)

郁金香的天空 0 做过

是面包又是甜品「法式布蕾面包」

做面包的Even 3 做过

法式甜品—苹果蛋糕（Gâteau aux pommes）

Happy_Foodies 1 做过

作者杨小军烘焙研发培训的其他菜谱

三明治土司

杨小军烘焙研发培训 5 做过

比马卡龙酥胸还酥的蛋黄酥#最强伴手礼系列#

杨小军烘焙研发培训 13 做过

德国布丁的答疑

宝2 2017-02-16
0 赞

您好，请问做挞皮时，黄油需要打发吗？做布丁液时，是把4种材料直接混合搅匀过筛就可以了吗？

作者回复 2017-02-17

混合即可

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负