豆腐皮烤菜卷

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豆制品营养丰富,含有丰富蛋白质和维生素与矿物质,而且不含胆固醇,是非常健康的一类食物。以豆腐皮与蔬菜搭配而成的烤菜卷,风味独特,营养均衡。

用料  

豆腐皮(每张约20cm*30cm) 3张
金针菇 100克
芹菜 150克
香菜 25克
色拉油 3汤匙
香辣酱 2汤匙

豆腐皮烤菜卷的做法  

  1. 切配:将豆腐皮洗净,切成10厘米见方的正方形;将芹菜、香菜洗净,分别切成10厘米的段,金针菇洗净后切去根部。

    豆腐皮烤菜卷的做法 步骤1
  2. 成形:将芹菜、金针菇、香菜平均分成18份;将豆腐皮铺平,每片放入一份芹菜、香菜、金针菇,将豆腐皮卷紧;用两根牙签分别固定住上面和下面;将豆腐卷用刀从中间一切为二备用。

  3. 预热:将烤盘从方太烤箱中取出,再关门、通电、开机,选择“上下”模式,设置180℃,定时10分钟,按确认键,烤箱开始预热。

    豆腐皮烤菜卷的做法 步骤3
  4. 烤盘:在烤盘上铺一层锡纸,再用刷子依次将豆腐卷两面均匀刷上色拉油和蒜蓉辣酱。

  5. 烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,在烤到烤箱所剩时间为2分钟时,按下暂停键,小心取出烤盘,再将豆腐卷两面刷一遍蒜蓉辣酱,重新将烤盘放回烤箱,再按暂停键,让烤箱继续工作,待烤箱工作结束后取出即可。

    豆腐皮烤菜卷的做法 步骤5

小贴士

1、芹菜、香菜、金针菇等可按自己口味调换其他蔬菜,如青椒、茼蒿、黄瓜、香菇等。
2、除蒜蓉辣酱外,还可刷烧烤酱、腐乳、香辣酱、照烧酱等酱料。
3、食用时记得去除牙签,防止扎伤。

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