宁波象山土豆饭

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每年有土豆的时候,都会烧一锅给老公吃,每次吃都说有小时候的味道。那天有朋友问起土豆饭怎么烧,烧土豆饭的时候就把步骤拍给他了,看下厨房的时候突然想建个菜谱,第一次写菜谱心里好紧张,请大家多多指教多多包涵!

用料  

土豆 一大个
五花肉 约100克
一杯(约150克)
葱花 一抓
少许

宁波象山土豆饭的做法  

  1. 先把米洗好,泡着备用,五花肉切片,土豆切滚刀块,葱切成末备用

    宁波象山土豆饭的做法 步骤1
  2. 把五花肉煎出油捞出备用

    宁波象山土豆饭的做法 步骤2
  3. 煎好五花肉后不用洗锅,直接放土豆进去炒,不能用大火,用中小火炒,因为煎肉的时候已经有点粘锅了。其实也可以把五花肉和土豆一起炒。炒的时候不能放盐,一放盐土豆就会变硬了,影响口感。

    宁波象山土豆饭的做法 步骤3
  4. 把炒好的土豆、五花肉和泡好的米一起放入康宁锅,加水,水要没过米一点,大火煮开改小火,期间要拌一下防止粘底。

    宁波象山土豆饭的做法 步骤4
  5. 锅中水快干时,盖上锅盖,小火继续焖个六分钟左右,关火不要打开盖子,让它焖着。

    宁波象山土豆饭的做法 步骤5
  6. 几分钟后,变成这样就可以调味啦😄

    宁波象山土豆饭的做法 步骤6
  7. 加葱

    宁波象山土豆饭的做法 步骤7
  8. 加盐,拌好

    宁波象山土豆饭的做法 步骤8

小贴士

土豆和肉没有固定的量,可以按自己的喜好,我家有人比较喜欢吃土豆,所以土豆我放得多一些。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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宁波象山土豆饭的答疑

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