手作猫耳朵(简易版)

7.4 综合评分
1524 人做过这道菜
猫耳朵作为一种传统零食深受大人和孩子喜欢,形象的造型,酥脆的口感,给我们留下了很多美好回忆,和大家分享这款简易版手作猫耳朵

用料  

白糖 15克
红糖 30克
100毫升
植物油 20克
2克
底筋面粉 260克

手作猫耳朵(简易版)的做法  

  1. 准备好所有材料

    手作猫耳朵(简易版)的做法 步骤1
  2. 糖水:白糖15克,盐2克,水50毫升,植物油10克

    手作猫耳朵(简易版)的做法 步骤2
  3. 红糖水:红糖30克,水50毫升,植物油10克,如果红糖溶化后还有较大颗粒,请过滤一次

    手作猫耳朵(简易版)的做法 步骤3
  4. 白面团:低筋面粉130克,加入白糖水,揉成面团静置15分钟,擀成3毫米厚的面饼

    手作猫耳朵(简易版)的做法 步骤4
  5. 红糖面团:低筋面粉130克,加入红糖水,揉成面团静置15分钟,擀成3毫米厚的面饼

    手作猫耳朵(简易版)的做法 步骤5
  6. 5、 两块面饼重叠,白色在下褐色在上静置15分钟,用一小勺蜂蜜加清水制作少许蜂蜜水,刷在褐色面饼表面(薄薄一层)

    手作猫耳朵(简易版)的做法 步骤6
  7. 由下向上卷起,卷紧一点,冰箱冷冻1小时

    手作猫耳朵(简易版)的做法 步骤7
  8. 取出切片,切薄一些成品更脆,烤箱上层145度,上下火,20分钟(时间和温度视各家烤箱脾性加减)
    晾凉密封保存

    手作猫耳朵(简易版)的做法 步骤8

小贴士

还有一种是用油炸的方式,油热下锅炸飘起捞出控油,油炸更脆,烤箱更健康!

参照这个菜谱,大家做出 1524 作品

全部1524个作品

 

手作猫耳朵(简易版)相关分类

该菜谱创建于 2016-06-28 15:22:08
44293 收藏


手作猫耳朵(简易版)的答疑

  • 糯米丸子c  4年前  
    51
    没有蜂蜜换成别的可以吗
    作者回复 4年前  
    蛋清或者糖浆也可以,薄薄的一层起粘合作用
  • 手机用户1988_nyu4  3年前  
    33
    普通散装面粉可以吗
    作者回复 3年前  
    可以的
  • 涵zt  3年前  
    13
    可以油炸嗎?
    作者回复 3年前  
    可以的,就是热量高
  • 手机用户7159_og0h  3年前  
    5
    这个260克做出来有多少
    作者回复 3年前  
    60升烤箱的烤盘2盘
  • 哈哈JW  3年前  
    4
    这个如果要做咸辣口味的,怎么弄啊?是在做好了放辣椒还是在面里放?
    作者回复 3年前  
    那可以把白糖水直接换成水或者牛奶,注意和面时慢慢加,红糖水换成可可粉➕水/牛奶,两层叠加时中间假如你想要的咸辣味就可以了,
  • je-m-ennuie  8个月前  
    2
    我就想说一声... 那些说这个是假方子的人,你们有没有想过那么多人能做成功就你们做不成?自己看错了克数吧!还有那个说什么不放鸡蛋就是假方子的,人家这是简易版!想要鸡蛋的去找其他方子。自己看看!硬是正常的!不硬才怪... 我就不懂为什么下厨房有那么多低智商的人...😑
    作者回复 8个月前  
    谢谢亲🌺
  • 盈盈妮子  11个月前  
    2
    用凉水和面还是温水?
    作者回复 9个月前  
    不影响,都可以
  • 叮当2007  11个月前  
    2
    空气炸锅烤可以吗?
    作者回复 9个月前  
    可以试试
  • 一生只爱艾宝  11个月前  
    2
    你呀可以把这个撤下来了,你这比列根本不对,大骗子
  • 0188_hdx8  11个月前  
    2
    我老公说 不放鸡蛋的教程就是个假教程,做出来的差点把牙崩掉。哈哈,笑死了!

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