盐水毛豆

7 人做过这道菜
一直以来都是买绝味的毛豆吃,后来觉得这样不好😏,(家里有小朋友)于是果断决定自己做,味道属于咸辣型,还保留了毛豆的清香,味道绝对棒棒哒

用料  

毛豆 适量(我是一盘的量)
一段
生姜 一块
花椒 几粒
八角 一颗
桂皮 一节
香叶 一片
适量(比平时炒菜多点儿)
干红辣椒 适量

盐水毛豆的做法  

  1. 毛豆放水洗干净,一定要多搓几道

    盐水毛豆的做法 步骤1
  2. 洗干净的毛豆,把尖角去掉(方便入味)备用

    盐水毛豆的做法 步骤2
  3. 把其他调料备好,葱切段,姜切片

    盐水毛豆的做法 步骤3
  4. 锅中放水,加入4调料,大火烧开

    盐水毛豆的做法 步骤4
  5. 锅开以后放入毛豆,大火烧五分钟,加入盐和料酒,继续烧五分钟

    盐水毛豆的做法 步骤5
  6. 关火,毛豆在豆水中浸泡二十分钟,起锅

    盐水毛豆的做法 步骤6

小贴士

全程都是开盖煮,这样出来的毛豆颜色很棒

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2016-06-28 14:34:31
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盐水毛豆的答疑

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