浮小笙
自制土豆牛肉饼汉堡
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
自制的土豆牛肉饼，连面包糠也是自己做的，还有什么比这个更健康和零添加呢，虽然制作一步步看着麻烦，但是只要想到做好后可以给爱的人吃，麻烦一点又算什么，用心之作的食物最美味，快来享受制作食物带给你的乐趣吧。
用料
自制土豆牛肉饼汉堡的做法
-
洋葱、牛肉切丁备用。
-
土豆煮熟去皮。切大块。然后碾成大块糊状。
-
锅内加黄油加洋葱小炒，之后再加牛肉，炒7分熟。
-
拌入土豆，加盐和黑胡椒调味，充分拌匀。
-
搓成65g一个的土豆牛肉饼，略压扁。
-
牛肉饼先蘸一下面粉，再在鸡蛋液里薄薄的浸泡一下，让牛肉饼外围都裹上鸡蛋液，不要浸太多鸡蛋液，太多的话一会炸的时候会散。
裹完鸡蛋液后再放到面包糠里让四面蘸上面包糠。
面包糠可以现成买，也可以自己做（做法：吐司面包切小块后放入料理机打碎即可）
-
制作好后可以放入冷冻，保存一到两周。
-
做汉堡前取出，适当解冻后，放入油锅炸一下，既可做入豆牛肉汉堡啦～
-
取汉堡胚，夹上生菜、色拉酱、土豆泥肉饼、一个美味健康的汉堡就做好了
小贴士
牛肉饼最好后，先蘸一层面粉，低筋粉中筋粉都可以，再在鸡蛋液里薄薄的浸泡一下，让牛肉饼外围都裹上鸡蛋液，注意不要浸太多鸡蛋液，太多的话一会炸的时候会散。
