儿童版卤肉饭

8.6 综合评分
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用料  

五花肉 300g
洋葱 半个
香菇 10个
蚝油 5g
冰糖 2块
酱油 10g

儿童版卤肉饭的做法  

  1. 准备食材,香菇切丁,洋葱切丝,五花肉切小块!

    儿童版卤肉饭的做法 步骤1
  2. 锅内少倒油,煸炒洋葱,炒至洋葱软软,蔫蔫的!盛出备用!

    儿童版卤肉饭的做法 步骤2
  3. 煸炒肉,炒完洋葱锅底有油就不用倒油了,把肉里的油煸炒出了,就是为了吃起来不会觉得很腻!

    儿童版卤肉饭的做法 步骤3
  4. 肉煸好了,倒出多余的油,倒入香菇,洋葱一起翻炒!倒入酱油,蚝油!

    儿童版卤肉饭的做法 步骤4
  5. 加入开水,如果有骨汤就更棒了!一定要加热水,凉水会激到肉,那就就柴了不包吃哦!

    儿童版卤肉饭的做法 步骤5
  6. 加入适量的冰糖,只为提鲜,别放太多!再加入事先煮好的鸡蛋!卤蛋就是这么产生的!熬煮十分钟左右,大火收汁!

    儿童版卤肉饭的做法 步骤6
  7. 装盘!

    儿童版卤肉饭的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-06-27 12:12:01
13655 收藏


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儿童版卤肉饭的答疑

  • 下厨房用户_7px6c  2017-11-22  
    10
    旁边那个汤怎么做的呢
    作者回复 2017-11-23  
    就是虾丸冬瓜汤,把鲜虾处理干净,剁成泥,然后弄成丸子,超简单的
  • 手机用户7161_3a2b  2017-09-26  
    5
    香菇需要焯水吗
    作者回复 2017-09-27  
    不需要
  • 手机用户3799_ac3z  2018-11-16  
    1
    五花肉需要先煮熟吗?
    作者回复 2018-11-18  
    不用
  • i_荣小小  2020-06-07  
    0
    我做的也是有点硬,是不是因为提前焯了一次肉老了呢
    作者回复 2020-06-10  
    我觉得焯水的肉再一炒特别容易硬
  • 昔桐_j85t  2020-06-08  
    0
    这个肉要焯水吗
    作者回复 2020-06-10  
    不用焯水,我觉得会硬
  • millie17  2019-10-20  
    0
    味道不错,到肉有点硬,是不是肉下锅前要用淀粉或者什么弄一下?
    作者回复 2019-11-08  
    不用,我就是直接炖的
  • W_LHONG  2019-09-03  
    0
    请问您弄这鱼的模型,用啥印,哪有的买。
    作者回复 2019-09-07  
    TB
  • 兵_79qh  2019-08-11  
    0
    不用洋葱用大葱行吗?
    作者回复 2019-08-19  
    我觉得还是洋葱口感好,微微带甜
  • 小宝麻麻20150221  2018-07-16  
    0
    肉用焯水吗
    作者回复 2018-07-18  
    可以焯下,不硬
  • sugarsweet_e738  2018-06-27  
    0
    酱油是生抽吗?
    作者回复 2018-07-18  
    是的,海鲜酱油

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