蒜泥茄子

7.8 综合评分
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用料  

蒜泥茄子的做法  

  1. 长茄子洗净备用

    蒜泥茄子的做法 步骤1
  2. 茄子从中间切开,分二至三段,入蒸锅蒸15至20分钟

    蒜泥茄子的做法 步骤2
  3. 大蒜捣成蒜泥状

    蒜泥茄子的做法 步骤3
  4. 植物油烧熟将蒜泥泼香,倒入香油、花椒油、蚝油、盐调汁

    蒜泥茄子的做法 步骤4
  5. 茄子蒸熟晾凉,用手撕成条状

    蒜泥茄子的做法 步骤5
  6. 将调好的蒜泥汁和茄子拌匀,撒上葱花即可

    蒜泥茄子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-06-26 21:23:13
5979 收藏


蒜泥茄子的答疑

  • 下厨房用户_4zjpb  2019-07-28  
    2
    不用放醋吗?
  • ╭crazy、℡擁抱彩虹  2018-09-08  
    2
    茄子可以拿来煮不,我感觉煮还快点
    作者回复 2018-09-08  
    不行,水太多
  • 筱戲  2018-08-26  
    2
    泼完油为什么感觉吃着特别腻?
    作者回复 2018-08-27  
    那可以减少一点油量
  • 莲清小妖  2017-09-27  
    2
    可以加生抽和醋吗
    作者回复 2017-10-16  
    可以,少量的
  • 656BB  2019-07-04  
    1
    蒸多长时间
    作者回复 2019-07-04  
    十五分钟差不多
  • 微微倾城5201314  2019-05-22  
    1
    是直接放到蒸屉上还是放到碟子里蒸
    作者回复 2019-06-30  
    直接蒸就可以
  • z_1bx2  2018-08-06  
    1
    茄子可以提前一天蒸好放冰箱里么
    作者回复 2018-08-06  
    最好是当天吃当天蒸
  • 手机用户2178_y6x3  2018-08-05  
    1
    开水蒸15到20
    还是冷水开始蒸
    作者回复 2018-08-05  
    开水后十五分钟就可以了

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