蒜蓉西兰花

1 人做过这道菜
最近爱上了各种蒜蓉青菜,简单,美味。

用料  

西兰花 一颗
蒜末 适量
蚝油 适量
少许
鸡精 少许

蒜蓉西兰花的做法  

  1. 蒜切成蒜末,备用。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤1
  2. 西兰花切成适当大小,焯水。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤2
  3. 锅里加水烧开,加少许色拉油,这样会让西兰花更绿。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤3
  4. 放入西兰花焯熟,一至两分钟即可捞出。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤4
  5. 水倒出,锅里倒油,加2/3蒜末炒香。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤5
  6. 炒出蒜香后加西兰花,翻炒。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤6
  7. 加入蚝油,根据自己的口味,喜欢重口就多加一点,喜欢清淡就少加。翻炒均匀。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤7
  8. 出锅前,加盐少许、鸡精少许,最后把剩下的1/3蒜放入锅内。就可以出锅了!

    蒜蓉西兰花的做法 步骤8

小贴士

因为西兰花事先已经焯过水,所以炒的时间不宜过长,否则就变老了。建议蚝油可以多放点,入味提鲜。也可以在出锅前加点水淀粉勾芡,不勾也没影响。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2016-06-26 14:38:24
3 收藏


作者付夷什么同学的其他菜谱

蒜蓉西兰花的答疑

关于蒜蓉西兰花的做法还有疑问? 提一个问题